Eccellenza del caseificio, formaggio trentino per antonomasia, caratteristico, dal gusto delicato e dolce, con occhiatura tondeggiante, uniforme e pasta di buona consistenza, aroma delicato di latte fresco e burro. Stagionato su assi di legno, regolarmente rivoltato e affinato con olio di vinacciolo per garantire una crosta lucida e pulita.
Questo formaggio fa parte della selezione a taglio fresco, significa che il formaggio viene porzionato praticamente o stesso giorno della spedizione, sulla confezione infatti troverete la data di porzionatura e all'interno del pacco i giorni al consumo consigliato.
